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醬香型白酒對比濃香型白酒有何優勢?

人氣: 時間:2016-04-24 來源:王莎莎 醬香型白酒 53度醬香型白酒 醬香型白酒批發 醬香型白酒,白酒 白酒批發

醬香型白酒對比濃香型白酒有何優勢?

 


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  真正懂酒的人都知道,好白酒都幽香回甘,有甜味是劣酒。如今市場上,主要的白酒種類就是醬香型白酒和濃香型白酒,那么,這兩者有何區別?什么區分的呢?

 

  釀造工藝不同:濃香型工藝是中溫大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3兩酒;醬香型是高溫大曲,(磚)石窖,9個月(8回),1斤高粱出2兩酒。

 

  酒體:香型不同。濃香型己酸乙酯為主體香

 

  飲用:習慣不同。成本不同,決定了濃香型白酒占消費比例70%左右。

 

  濃香型,又稱瀘香型,以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點,這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯,這種成分含香量較高且香氣突出。

 

  醬香型,又稱為茅香型,以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點,最顯著的是,醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散,且空杯比實杯還香,令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣,醬香型酒香氣的組成成分極為復雜,至今尚且沒有定論,但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質與低沸點的醇類組成的復合香氣。

 

  據貴州大黔朝酒業了解醫學界專家早就在多年研究得出:醬香型白酒確有抑制肝癌、保健腸胃、活血化瘀、緩解風濕關節疼的功效。白酒有著特殊的健康特質,與當代消費理念相契合,消費群體有增無減肯定是個趨勢,所以市場前景日趨看“漲”,這一消費趨勢被消費者認同和接受,這一市場趨勢也正在被白酒企業承認和接受。

 
 

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